Χρήσιμες ιδέες

25 συμβουλές με τις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε στην κουζίνα θα είναι πολύ γρηγορότερες και ευκολότερες

Pin
Send
Share
Send
Send


Η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να είναι όχι μόνο χρηστική, αλλά και διαλογιστική, και όμως συχνά θέλουμε να αντιμετωπίσουμε γρήγορα το μαγείρεμα, και ακόμη περισσότερο με τον καθαρισμό και την αποθήκευση τροφίμων.

Έχοντας μάθει μερικές μαγειρικές τεχνικές, μπορεί κανείς να μην παρατηρήσει πόσο γρήγορα και εύκολα ο χρόνος που περνάει στην κουζίνα θα περάσει.

1. Δεν είναι εύκολο, αλλά χρυσό

Όταν το βράζει, ο κρόκος και το λευκό ανταλλάσσονται.

Το αυγό από το παραμύθι θα αποδειχθεί αν το κουνήσετε έντονα για 2-3 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Τα παιδιά θα είναι ευχαριστημένα.

2. Αυγά σε νερό και λάδι

Διατηρήστε τη ζωή - κακή για τα αυγά.

Πριν από το μαγείρεμα, κανονίστε τα αυγά να δοκιμάζονται με νερό. Αν δεν βυθίζονται, αλλά επιπλέουν - τότε είναι γεμάτοι. Και πριν βάζετε τα αυγά στο ψυγείο, λιπαίνετε τα με φυτικά έλαια, ώστε να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους για 3-4 εβδομάδες περισσότερο.

3. Πάγωμα κοτόπουλου

Παρέχεται ορεκτική κρούστα.

Από φυτικό λάδι, σάλτσα σόγιας, μουστάρδα κατάστημα και μια τσίχλα ζάχαρης, μπορείτε να αναμίξετε το εξαιρετικό λούστρο για το ψήσιμο στήθος κοτόπουλου στο κόκκαλο του φούρνου. Και είναι πολύ βολικό να το διανείμετε με βούρτσα σιλικόνης - είναι επίσης χρήσιμο για την οικονομική λίπανση του παταριού λαδιού ή τηγάνι.

4. Παραγωγή χωρίς απόβλητα

Υπάρχει ένας τρόπος για να αποθηκεύσετε τα χόρτα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Εάν μόνο ένα ζευγάρι κλαδιών έρχονται σε πρακτικό από μια αγορά αγρωστώδες πράσινο, τα υπόλοιπα μπορούν να ψιλοκομμένα και ψιλοκομμένα. Ακόμα κι αν οι βλαστοί είναι ελαφρώς μαρασμένοι και κιτρινισμένοι, θα σωθούν με λάδι - χύστε λαχανικά ή λιωμένη κρέμα σε καλούπια μερίδας και χύστε χόρτα εκεί. Στη συνέχεια, αυτά τα κομμάτια είναι μεγάλη για να προσθέσετε σε ζυμαρικά ή σαλάτες.

5. Κλειδί γραφείου

Αυτό μπορεί να διευκολύνει τον επακόλουθο καθαρισμό του αυγού.

Εάν, πριν από το μαγείρεμα, να τρυπηθεί ένα αυγό από το αμβλύ άκρο ενός γραφείου, τότε μετά από αυτό θα είναι εύκολο να καθαριστεί και από το κέλυφος και από το λεπτό δέρμα.

6. Γρήγορη απόψυξη

Ρωγμή πάγου.

Ο πάγος, πεντακάθαρος όπως σε ένα εστιατόριο, λαμβάνεται από νερό βρασμένο μία ή δύο φορές.

8. Καθαρίστε το ζωμό

Καθαρό ζωμό.

Αν χρειαστεί να πάρετε ένα όμορφο καθαρό ζωμό, απενεργοποιήστε τη φωτιά αμέσως μετά το βρασμό - το ζωμό θα πρέπει να γαλακτοποιείται λίγο.

9. Απαιτείται για ένα-δύο-τρία

Peshotnika

Αν δεν έχετε μια ειδική βάζα ή μια κατάλληλη μικρή κατσαρόλα, τα ωοτόκαρα αυγά μπορούν να μαγειρευτούν σε ένα τηγάνι. Πριν βυθίζετε σε βραστό νερό, σπάστε το κάθε ένα σε ξεχωριστό μικρό μπολ.

10. Πλιγούρια χωρίς μαγείρεμα

Πλιγούρι βρώμης.

Το γεγονός ότι η βρώμη δεν μπορεί να μαγειρέψει, και ο ατμός με βραστό νερό, πολλοί άνθρωποι ξέρουν. Το φαγόπυρο μπορεί να παρασκευαστεί με τον ίδιο τρόπο - εάν το βράδυ ρίχνουμε ένα ποτήρι αυτού του δημητριακού με τρία ποτήρια βραστό νερό, τότε το πρωί θα χρειαστεί μόνο να θερμανθεί και αλάτι.

11. Μαλακό κρέας

Μαλακό κρέας.

Εάν φαίνεται ότι τα κομμάτια κρέατος για ένα στιφάδο είναι σκληρά, τότε μπορείτε να τα πασπαλίζετε λίγο με σόδα. Θα μαλακώσει τις πρωτεϊνικές ίνες, και το κρέας θα είναι μαλακότερο.

12. Να πλένετε ή να μην πλένετε

Πλύνετε το κρέας.

Πρόσφατα, οι γιατροί έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι το κρέας και τα πουλερικά δεν μπορούν να πλυθούν πριν από το μαγείρεμα - υψηλές θερμοκρασίες και έτσι θα σκοτώσουν όλα τα βακτηρίδια και τα μικρόβια, αλλά οι πιτσίλισμα νερού από ωμά τρόφιμα θα εξαπλωθούν παθογόνων οργανισμών σε όλη την κουζίνα.

13. Άρωμα καφέ

Απλή επιλογή.

Λεπτώς αλεσμένος καφές μπορεί να προστεθεί σε επιδόρπια, για παράδειγμα, σε παγωτό ή τιραμισού - αυτό θα τους δώσει ένα ευχάριστο άρωμα και γεύση με μια πινελιά καφέ.

14. Απορροφητής Οσμής

Απλό εργαλείο.

Ένα ζευγάρι σακουλών τσαγιού στα ράφια ή στην πόρτα του ψυγείου θα απορροφήσει οσμές όχι χειρότερα από το απορροφητικό της αποθήκης. Ταυτόχρονα, είναι πολύ φθηνότερα από πλευράς κόστους και παράγουν λιγότερα απόβλητα.

15. Ξεφλουδίστε το τζίντζερ

Ως επιλογή, μπορείτε ακόμη και να σχάρετε σε ένα κουτάλι.

Η πικάντικη ρίζα ενός σύνθετου σχήματος καθαρίζεται καλύτερα όχι με ένα μαχαίρι, αλλά με ένα κουταλάκι του γλυκού - τόσο λιγότερος πολτός θα εισέλθει στα σκουπίδια μαζί με τη φλούδα.

16. Κουτάλι πάγου

Μπορείτε να κάνετε μπάλες λαχανικών μαζί του.

Ένα τέτοιο ημισφαιρικό κουτάλι καθιστά εύκολη την αφαίρεση σπόρων από κολοκυθάκια και αγγούρια. Είναι επίσης χρήσιμο για τη δημιουργία μπάλες ζελέ.

17. Ασπίδα ψωμιού

Το ψωμί θα προστατεύσει το νόστιμο κέικ σας.

Μια κέικ που κόβεται δεν θα φυτρώνει αν πέσουν κομμάτια ψωμιού στα κομμάτια και στερεωθούν με οδοντογλυφίδες. Το ψωμί θα λάβει ένα χτύπημα.

18. Καθαρές τράπεζες

Πώς να καθαρίσετε τις τράπεζες για δουλειές.

Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύδι, ελαιόλαδο και αγαπημένα καρυκεύματα στα ερείπια της μαγιονέζας σε ένα βάζο - μπορείτε να πάρετε ένα υπέροχο σάλτσα σαλάτας. Επιπλέον, αφού η τράπεζα θα είναι πιο εύκολο να πλένεται.

Αυτή η μέθοδος λειτουργεί για επιδόρπια. Ρίξτε το ζεστό γάλα σε ένα σχεδόν άδειο δοχείο Nutella, κλείστε το καπάκι και ανακινήστε. Το μόνο που μπορείτε να πιείτε νόστιμο κακάο και μην πάρετε μια βούρτσα για να καθαρίσετε το βάζο της πάστας σοκολάτας.

19. Πρώτες Βοήθειες

Το αυτί θα σας βοηθήσει να ψύξετε το δάκτυλο καύσης.

Εάν κάψετε το δάχτυλό σας στη ζεστασιά του μαγειρέματος, πρώτα να το τοποθετήσετε στο λοβό του αυτιού - αυτό είναι το ψυχρότερο μέρος του ανθρώπινου σώματος. Και μετά από μερικά δευτερόλεπτα πρέπει να βάλετε κρύο νερό και κρατήστε το καμένο μέρος κάτω από το ρέμα.

20. Ψάρια και λεμόνι

Ψάρια και λεμόνι - ένας κλασικός συνδυασμός.

Ένα μαξιλάρι από λεμόνι θα κάνει τα ψάρια ψημένα στο φούρνο ή ακόμα ψητά στη σχάρα. Το ίδιο εσπεριδοειδές θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τα χέρια της μυρωδιάς των ψαριών μετά την κοπή - σκουπίστε τα με μια φέτα λεμονιού ή το χυμό της.

21. Νωπά μούρα

Το ξίδι βοηθά στην παράταση της φρεσκάδας των μούρων.

Έτσι, τα βακκίνια ή οι άγριες φράουλες, που συγκομίζονται με τέτοια δυσκολία, δεν είναι μουχλιασμένες, μπορούν να υγρανθούν με ένα ασθενές οξικό διάλυμα.

22. Κρεμμύδια και σκόρδο

Το χαρτί απορροφά την υγρασία, οι οπές παρέχουν εξαερισμό.

Μπορείτε να κάνετε τρύπες σε χάρτινες σακούλες με μια διάτρηση οπών και να αποθηκεύσετε κρεμμύδια και σκόρδο σε αυτά - αυτό θα τους προστατεύσει από το καλούπι για μερικούς μήνες, ακριβώς έτσι ώστε να μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε. Με την ευκαιρία, εάν θέλετε να μπαχαρικά το πιάτο, μπορείτε απλά να σκουπίσετε την πλάκα για να σερβίρετε ένα σκελίδα σκόρδο.

23. Αντικατάσταση παίκτη

Το κατεψυγμένο τυρί δεν θα κολλήσει στον τρίφτη.

Η συνταγή δηλώνει ότι για το πιάτο χρειάζεστε σκληρό τυρί, και έχετε μόνο μαλακό; Μπορείτε να το βάλετε στην κατάψυξη για μισή ώρα και θα γίνει σκληρό, εύθρυπτο και δεν θα κολλήσει στον τρίφτη. Το τελευταίο πρόβλημα επιλύεται απλά με ψεκασμό του τρίφτη με ψεκασμό μαγειρέματος.

24. Τέλεια ομελέτα

Είναι σημαντικό να μην στεγνώσετε τον κρόκο.

Τηγανητά αυγά συχνά υπερεκφράζονται - όλα αυτά επειδή αυτό το λεπτό προϊόν συνεχίζει να μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα και ακόμη και σε ένα πιάτο. Προσπαθήστε να απενεργοποιήσετε τον καυστήρα στο στάδιο του υδατικού κρόκου, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το πιάτο να αρπάξει λίγο.

25. Τραγανό

Τσουγκάκια ψωμιού

Εξαιρετική γεύση για κοτόπουλο και ψάρι προέρχεται από σιμιγδάλι, αραβοσιτέλαιο, ψιλοκομμένα καρύδια ή δημητριακά για πρωινό. Είναι το τελευταίο που θα σας βοηθήσει να κάνετε την ίδια κρούστα με αυτή των τραγανών φτερών στα εστιατόρια γρήγορου φαγητού.

Pin
Send
Share
Send
Send